Originar din nord-estul Indiei, arborele de mango, Mangifera indica, este înalt (30 până la 40 de metri) și crește în climat tropical. Florile înfloresc după sezonul uscat, dând naștere fructelor care au nevoie de 4 până la 5 luni pentru a se coace complet. Astăzi, mango este cultivat în toate țările tropicale. Sunt cunoscute câteva sute de specii, dar doar câteva sunt comercializate.
Lichiorul de mango de la Giffard are un gust proaspăt și fructat. Aroma de mango verde conturează gustul complex și îți oferă senzația de parcă mănânci un fruct adevărat.
Gustul este completat cu notele dulci ale pulpei de mango coapte cu un post-gust de sulf caracteristic acestui fruct.